Реакция серной кислоты с органическими веществами

Заголовок карточки
Реакция серной кислоты с органическими веществами
Аннотация :

Концентрированная серная кислота H2SO4 жадно поглощает воду и способна даже разрушать молекулы, чтобы "достать" воду из органических соединений.

Химия
  • Серная кислота
Образовательный уровень
  • базовый курс
Источники
Постановка опыта - Елена Махиненко, текст - Павел Беспалов
Оборудование
химический стакан, серная кислота, сахар
Описание опыта :

Возьмем сахар – это органическое вещество сахароза. C12H22O11.

Молекула сахарозы состоит из атомов углерода, водорода и кислорода.

Добавим в сахарную пудру воды и прильем концентрированную серную кислоту.

Через несколько секунд начинается бурная реакция.

Выделяется уголь и газы: сернистый SO2 и углекислый CO2.

Газы вспучивают смесь, и она поднимается в стакане.

Кислота ведет себя и как окислитель, и как дегидратирующий агент – вещество, отбирающее воду из соединений.

NE2857C1B340E4C5A8D8627D86595D56F